အစားမေတာ္တစ္လုပ္ အသြားမေတာ္တစ္လွမ္းဆိုတဲ့ စကားအတိုင္း အစာအဆိပ္သင့္ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ တြဲဖက္မစားသင့္တဲ့ အစားအစာေတြ အမ်ားႀကီး႐ွိပါတယ္။ မတည့္စာ စားမိမယ္ဆိုရင္ အသက္အႏၱရာယ္ေတာင္ ဆံုး႐ႈံးႏိုင္တာေၾကာင့္ အစားအစာ စားသံုးတဲ့အခါ သတိနဲ႔ယွဥ္ၿပီး စားသံုးသင့္ပါတယ္။

အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္အစားအစာေတြကေတာ့ အသက္အႏၱရာယ္ထိခိုက္ေစတဲ့အထိ ဆိုးဆိုးရြားရြားျဖစ္ေစႏိုင္တာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ ရင္ျပည့္ရင္ကယ္ျဖစ္ျခင္း၊ အစာမေက်ျခင္း၊ မအီမသာခံစားရျခင္း စတဲ့ က်န္းမာေရးျပႆနာအေသးအဖြဲမ်ား ခံစားရႏိုင္ပါတယ္။ ဘယ္လိုအစားအစာေတြျဖစ္မလဲဆိုတာ ဆက္ဖတ္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ခ်ိစ္ Sandwich နဲ႔ ေကာ္ဖီ

မနက္စာ ျပင္ဆင္ဖို႔ အခ်ိန္မရတဲ့အခါ Sandwich နဲ႔ ေကာ္ဖီကိုပဲ အလြယ္တကူျပင္ဆင္ၿပီး စားသံုးၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဘာ့ေၾကာင့္ ေကာ္ဖီနဲ႔ Sandwich ကို တြဲဖက္မစားသံုးသင့္တာလဲ။

ေပါင္မုန္႔ထဲမွာပါတဲ့ ကာဗိုဟိုက္ၿဒိဳက္ဓာတ္က ကယ္လဆီယမ္ဓာတ္ကို ေက်ညက္စြာေခ်ဖ်က္ေပးႏိုင္ဖို႔အတြက္ ကူညီေပးၿပီး အာ႐ံုေၾကာစနစ္နဲ႔ ေသြးလွည့္အဂၤါအဖြဲ႔အစည္းမ်ားအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေကာ္ဖီနဲ႔တြဲေသာက္လိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ ထိုဓာတ္မ်ားအားလံုး ဓာတ္ျပယ္သြားၿပီး က်န္းမာေရးအတြက္ အလဟႆျဖစ္သြားပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ခ်ိစ္ Sandwich စားမယ္ဆိုရင္ ေကာ္ဖီအစား လက္ဖက္ရည္ (သို႔) လက္ဖက္စိမ္းနဲ႔ တြဲဖက္ေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ သခြားသီး

ထိုအသီးတစ္ခုခ်င္းစီမွာ က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းက်ိဳးအေျမာက္အျမားေပးႏိုင္တဲ့ ဓာတ္ေတြ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ထိုဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွစ္ခုကို ေရာသုပ္လိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြက ေကာင္းစြာမေခ်ဖ်က္ႏိုင္ေတာ့ဘဲ ေရာင္ရမ္းျခင္းကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ အသုပ္ သုပ္စားမယ္ဆိုရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ သခြားသီးကို သပ္သပ္စီသုပ္စားသင့္ပါတယ္။

ဘီယာနဲ႔ ေျမပဲ

ဘီယာေသာက္တဲ့အခါ အျမည္းအေနနဲ႔ အငန္ဓာတ္ပါတဲ့ ေျမပဲမ်ား စားသံုးေလ့႐ွိပါတယ္။ အငန္ဓာတ္မ်ားတဲ့အစားအစာေတြက က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစ႐ံုသာမကဘဲ ေရဓာတ္လည္း ခမ္းေျခာက္ေစတာေၾကာင့္ ဘီယာအမ်ားႀကီး ေသာက္မိေနေအာင္ ျပဳလုပ္ေနတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ အရက္ ဘီယာေသာက္တဲ့အခါ ေရဓာတ္ခမ္းေျခာက္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးဖို႔အတြက္ ေရနဲ႔ ဆိုဒါတို႔ ေဆာင္ထားသင့္ပါတယ္။

ႏို႔ထြက္ပစၥည္းနဲ႔ နာနတ္သီး

ခ်ဥ္တဲ့သစ္သီးမ်ားက အစာေခ်စနစ္ ေႏွးေကြးေအာင္ ျပဳလုပ္ေနတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ မနက္ပိုင္းမွာ စားသံုးမိရင္ အစာေခ်စနစ္အတြက္ မေကာင္းပါဘူး။ ဒါ့အျပင္ နာနတ္သီးမွာ Bromelain လို႔ေခၚတဲ့ အင္ဇိုင္းျဒပ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳးပါဝင္ၿပီး ႏို႔ထြက္ပစၥည္းနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးမိမယ္ဆိုရင္ ထိုအင္ဇိုင္းဓာတ္က မူးေဝျခင္းကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။

ႏြားႏို႔နဲ႔ ငွက္ေပ်ာသီး

ငွက္ေပ်ာသီးစားရင္း ႏြားႏို႔ေသာက္သံုးျခင္းက က်န္းမာေစၿပီး အာဟာရဓာတ္ျပည့္ဝတယ္လို႔ ယူဆၾကတာေၾကာင့္ လြယ္လြယ္ကူကူပဲ စားသံုးၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အာဟာရကြ်မ္းက်င္ပညာ႐ွင္မ်ားရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ ခ်ိဳတဲ့သစ္သီးမ်ားက အစာေခ်စနစ္ကို ေႏွးေကြးၿပီး ခႏၶာကိုယ္ထဲတြင္ အခ်ိန္ၾကာၾကာ႐ွိေနတာေၾကာင့္ သပ္သပ္စီ စားသံုးသင့္ပါတယ္။ ႏြားႏို႔နဲ႔ တြဲစားရင္ အစာေခ်စနစ္ ပိုေႏွးသြားပါလိမ့္မယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ သပ္သပ္စီ စားသံုးတာက အာဟာရဓာတ္မ်ား မေပ်ာက္မပ်က္ဘဲ က်န္းမာေရးအတြက္ ပိုမိုေကာင္းမြန္ပါတယ္။

ဖိုးသူေတာ္(www.phothutaw.com)
Credit:Myfoodmyanmar

#Unicode Version#
အစားမတော်တစ်လုပ် အသွားမတော်တစ်လှမ်းဆိုတဲ့ စကားအတိုင်း အစာအဆိပ်သင့်စေနိုင်တာကြောင့် တွဲဖက်မစားသင့်တဲ့ အစားအစာတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ မတည့်စာ စားမိမယ်ဆိုရင် အသက်အန္တရာယ်တောင် ဆုံးရှုံးနိုင်တာကြောင့် အစားအစာ စားသုံးတဲ့အခါ သတိနဲ့ယှဉ်ပြီး စားသုံးသင့်ပါတယ်။

အခုဖော်ပြပေးမယ့်အစားအစာတွေကတော့ အသက်အန္တရာယ်ထိခိုက်စေတဲ့အထိ ဆိုးဆိုးရွားရွားဖြစ်စေနိုင်တာမျိုးမဟုတ်ဘဲ ရင်ပြည့်ရင်ကယ်ဖြစ်ခြင်း၊ အစာမကျေခြင်း၊ မအီမသာခံစားရခြင်း စတဲ့ ကျန်းမာရေးပြဿနာအသေးအဖွဲများ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအစားအစာတွေဖြစ်မလဲဆိုတာ ဆက်ဖတ်ကြည့်လိုက်ရအောင်။

ချိစ် Sandwich နဲ့ ကော်ဖီ

မနက်စာ ပြင်ဆင်ဖို့ အချိန်မရတဲ့အခါ Sandwich နဲ့ ကော်ဖီကိုပဲ အလွယ်တကူပြင်ဆင်ပြီး စားသုံးကြတာများပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ဘာ့ကြောင့် ကော်ဖီနဲ့ Sandwich ကို တွဲဖက်မစားသုံးသင့်တာလဲ။

ပေါင်မုန့်ထဲမှာပါတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒြိုက်ဓာတ်က ကယ်လဆီယမ်ဓာတ်ကို ကျေညက်စွာချေဖျက်ပေးနိုင်ဖို့အတွက် ကူညီပေးပြီး အာရုံကြောစနစ်နဲ့ သွေးလှည့်အင်္ဂါအဖွဲ့အစည်းများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ကော်ဖီနဲ့တွဲသောက်လိုက်တဲ့အခါမှာတော့ ထိုဓာတ်များအားလုံး ဓာတ်ပြယ်သွားပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် အလဟဿဖြစ်သွားပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် ချိစ် Sandwich စားမယ်ဆိုရင် ကော်ဖီအစား လက်ဖက်ရည် (သို့) လက်ဖက်စိမ်းနဲ့ တွဲဖက်သောက်သုံးသင့်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ သခွားသီး

ထိုအသီးတစ်ခုချင်းစီမှာ ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းကျိုးအမြောက်အမြားပေးနိုင်တဲ့ ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ခုကို ရောသုပ်လိုက်တဲ့အခါမှာတော့ ဗီတာမင်ဓာတ်တွေက ကောင်းစွာမချေဖျက်နိုင်တော့ဘဲ ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် အသုပ် သုပ်စားမယ်ဆိုရင် ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ သခွားသီးကို သပ်သပ်စီသုပ်စားသင့်ပါတယ်။

ဘီယာနဲ့ မြေပဲ

ဘီယာသောက်တဲ့အခါ အမြည်းအနေနဲ့ အငန်ဓာတ်ပါတဲ့ မြေပဲများ စားသုံးလေ့ရှိပါတယ်။ အငန်ဓာတ်များတဲ့အစားအစာတွေက ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေရုံသာမကဘဲ ရေဓာတ်လည်း ခမ်းခြောက်စေတာကြောင့် ဘီယာအများကြီး သောက်မိနေအောင် ပြုလုပ်နေတာပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် အရက် ဘီယာသောက်တဲ့အခါ ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးဖို့အတွက် ရေနဲ့ ဆိုဒါတို့ ဆောင်ထားသင့်ပါတယ်။

နို့ထွက်ပစ္စည်းနဲ့ နာနတ်သီး

ချဉ်တဲ့သစ်သီးများက အစာချေစနစ် နှေးကွေးအောင် ပြုလုပ်နေတာပဲဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် မနက်ပိုင်းမှာ စားသုံးမိရင် အစာချေစနစ်အတွက် မကောင်းပါဘူး။ ဒါ့အပြင် နာနတ်သီးမှာ Bromelain လို့ခေါ်တဲ့ အင်ဇိုင်းဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးပါဝင်ပြီး နို့ထွက်ပစ္စည်းနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးမိမယ်ဆိုရင် ထိုအင်ဇိုင်းဓာတ်က မူးဝေခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။

နွားနို့နဲ့ ငှက်ပျောသီး

ငှက်ပျောသီးစားရင်း နွားနို့သောက်သုံးခြင်းက ကျန်းမာစေပြီး အာဟာရဓာတ်ပြည့်ဝတယ်လို့ ယူဆကြတာကြောင့် လွယ်လွယ်ကူကူပဲ စားသုံးကြတာများပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အာဟာရကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များရဲ့ ပြောကြားချက်အရ ချိုတဲ့သစ်သီးများက အစာချေစနစ်ကို နှေးကွေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင် အချိန်ကြာကြာရှိနေတာကြောင့် သပ်သပ်စီ စားသုံးသင့်ပါတယ်။ နွားနို့နဲ့ တွဲစားရင် အစာချေစနစ် ပိုနှေးသွားပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့ကြောင့် သပ်သပ်စီ စားသုံးတာက အာဟာရဓာတ်များ မပျောက်မပျက်ဘဲ ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါတယ်။


ဖိုးသူတော်(www.phothutaw.com)
Credit:Myfoodmyanmar
 
 
 
ေန႔စဥ္သတင္းအသစ္မ်ားကို Email ပို႔ေပးပါမည္။
သင္၏ Gmail ကို ေအာက္တြင္ ျဖည့္စြက္၍ Submit လုပ္ပါ။
 
 
Top