ျမန္မာျပည္၏ပထမဆံုး ရဟတ္ယာဥ္ကြင္းပါဝင္ျပီး ရာသက္ပန္ေျမပိုင္မည့္ Kabaraye Executive Residence ကြန္ဒိုအေရာင္းျပပြဲ
×

1.       ငရုတ္ပြသီးအနီ (အစိမ္း)

ငရုတ္ပြအနီသီးေတြမွာ ဗီတာမင္ စီဓာတ္ပါဝင္မႈအမ်ားဆံုးျဖစ္ျပီး မ်က္လံုးထဲမွာရွိတဲ့ေသြးေၾကာေတြအတြက္ေကာင္းတဲ့အတြက္ အတြင္းတိမ္ျဖစ္ႏိုင္ေခ်ေလ်ာ့နည္းေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။ ဗီတာမင္စီကို ပန္းေဂၚဖီ၊ သေဘၤာသီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီ အပါအဝင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔သစ္သီးအမ်ိဳးမ်ိဳးမွာေတြ႕ႏိုင္ပါတယ္။ အပူက ဗီတာမင္စီကို ေက်ပ်က္ေစတဲ့အတြက္ တတ္ႏိုင္ရင္ အစိမ္းစားတာအေကာင္းဆံုးပါပဲ၊ အေရာင္ေတာက္ပတဲ့ ငရုတ္သီးေတြမွာ မ်က္စိအားေကာင္းေစတဲ့ ဗီတာမင္ A,E ေတြလည္းပါဝင္ပါတယ္။

2.       ေနၾကာေစ့ႏွင့္ အခြံမာအသီးမ်ား

ေနၾကာေစ့ (သို႔) အယ္မြန္သီး တစ္ေအာင္စမွာဆိုရင္ အရြယ္ေရာက္ျပီးသူတစ္ေယာက္တစ္ေန႔လိုအပ္တဲံ ဗီတာမင္ E ပမာဏရဲ႕ တစ္ဝက္ပါဝင္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈေတြအရ ဗီတာမင္ E ကိုအျခားအာဟာရဓာတ္ေတြနဲ႔တြဲဖက္စားသံုးျခင္းျဖင့္ အသက္ၾကီးလာလို႔ မ်က္လံုးပ်က္စီးလာျခင္းကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။ ေျမပဲနဲ႔ ေျမပဲေထာပတ္ေတြမွာလည္း ဗီတာမင္ E ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။

3.       အစိမ္းရင့္ေရာင္ရွိေသာအရြက္မ်ား

ကိုက္လန္၊ ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္၊ ေဂၚဖီထုပ္ စတဲ့အစိမ္းရင့္ေရာင္ရွိတဲ့အသီးအရြက္ေတြမွာ ဗီတာမင္ E နဲ႔ C ႏွစ္မ်ိဳးလံုးၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပတယ္။ ဒါ့အျပင္ နာတာရွည္ မ်က္လံုးေရာဂါေတြ၊ အသက္အရြယ္ေၾကာင့္ အျမင္အာရံုပ်က္စီးျခင္း၊ အတြင္းတိမ္ စတဲ့ ေရာဂါေတြျဖစ္ပြားမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစတဲ့ carotenoids lutein နဲ႔ zeaxanthin ဆိုတဲ့ အပင္ကအေျခခံတဲ့ ဗီတာမင္ A လည္းပါဝင္ပါတယ္။ အေနာက္တိုင္းအစားအစာေတြစားတဲ့ လူအမ်ားစုမွာ ဒီလို ဗီတာမင္ေတြလံုေလာက္စြာမရၾကပါဘူး။

4.       ဆယ္မြန္ငါး

ကၽြႏု္ပ္တို႕ရဲ႕ျမင္လႊာေတြေကာင္းေကာင္းအလုပ္လုပ္ဖို႔အတြက္ DHA နဲ႔ EPA လို႔ေခၚတဲံ omega-3 fatty acids ၂ မ်ိဳးကို လိုအပ္ပါတယ္။ ဒီႏွစ္မ်ိဳးစလံုးကို ဆယ္မြန္၊တူနာစတဲ့အဆီမ်ားတဲ့ငါးေတြနဲ႔ အျခားပင္လယ္စာေတြကေနရရွိႏိုင္ပါတယ္။ omega 3 က အသက္ၾကီးလာလို႔ မ်က္လ့ဳးပ်က္စီးတာနဲ႔ ေရတိမ္ျဖစ္ျခင္းမွလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒီဓာတ္နည္းပါးျခင္းက မ်က္လံုးေျခာက္ျခင္းကိုျဖစ္ေစပါတယ္။

5.       ကန္စြန္းဥ

ကန္စြန္းဥ၊ မုန္လာဥနီ၊ သရက္သီး၊ သခြားေမႊးသီး၊ ဆီးခ်ိဳသီးစတဲ့ လိေမၼာ္ေရာင္ရွိတဲ့ သစ္သီးနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ အေမွာင္ထဲမွာ အျမင္အာရံဳအားေကာင္းေစတဲံ beata-carotene ဆိုတဲ့ ဓာတ္ပါဝင္ပါတယ။္ ကန္စြန္းဥတစ္လံုးမွာ ကၽြႏု္ပ္တို႔တစ္ေန႔လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ C ဓာတ္တစ္ဝက္ေက်ာ္နဲ႔ ဗီတာမင္ E အနည္းငယ္ပါဝင္ပါတယ္။

6.       အဆီမပါေသာအသား

ဇင့္က ဗီတာမင္ A ကို အသည္းကေနျပီး ျမင္လႊာဆီေရာက္ေအာင္သယ္ေပးပါတယ္။ ခရုကမာေကာင္ေတြမွာ အျခားအစားအစာေတြထက္ ဇင့္ဓာတ္ပိုမိုပါဝင္ပါတယ္။ အမဲသား၊ ဝက္သား၊ ၾကက္သားေတြကလည္း ဇင့္ဓာတ္ရရွိႏိုင္ပါတယ္။

7.       ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး

သတ္သတ္လြတ္စားတဲ့သူေတြအတြက္ အဆီနည္းျပီး အမွ်င္ဓာတ္မ်ားမ်ားစားသံုးျခင္းျဖင့္ အျမင္အာရံဳစူးရွေစျပီးေတာ့ အသက္အရြယ္ေၾကာင့္မ်က္စိပ်က္စီးျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ကုလားပဲ၊ ပဲနီကေလး၊ ဘိုကိတ္ပဲ စတဲ့ပဲေတြမွာ ဇင့္ဓာတ္ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။

8.       ဥအမ်ိဳးမ်ိဳး

ဥထဲမွာပါဝင္တဲ့ ဇင့္ဓာတ္က ဥအႏွစ္မွာရွိတဲ့ lutein နဲ႔ zeaxanthin ဆိုတဲ့ ဓာတ္ေတြကို ခႏၶာကိုယ္က အသံုးျပဳတဲ့ေနရာမွာ ကူညီေပးပါတယ္။ ၾကက္ဥႏွစ္ရဲ႕ အေရာင္က ျမင္လႊာကို အျပာေရာင္အလင္းေတြရဲ႕ အႏၲရာယ္ကေန ကာကြယ္ပိတ္ဆို႔ေပးပါတယ္။

9.       ေရႊဖရံုသီး၊ သခြားေမႊးသီး

ကၽြႏု္ပ္တို႕ရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္က မထုတ္လုပ္ႏိုင္တဲ့ lutein နဲ႔ zeaxanthin ဓာတ္ကို သခြားေမႊးသီး၊ ေရႊဖရံုသီးစသည္တို႔က ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ေနြရာသီမွာထြက္တဲ့အသီးေတြက ဗီတာမင္ စီနဲ႔ ဇင့္ဓာတ္ၾကြယ္ဝျပီးေတာ့ ေဆာင္းတြင္းသီးေတြကေတာ့ ဗီတာမင္ ေအနဲ႔စီတို႔အျပင္ omega-3 fatty acids ကိုပါေပးစြမး္ႏိုင္ပါတယ္။

10.     မုန္လာမ်ိဳးႏြယ္အပင္မ်ား

မုန္လာမ်ိဳးနြယ္အပင္ေတြမွာလည္း ဗီတာမင္ ေအ၊ စီ၊ အီးစတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ ေပါင္းစပ္ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါေတြအားလံုးက မ်က္လံုးကိုကာကြယ္ေပးတဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြႏ္ုပ္တို႔ရဲ႕ ျမင္လႊာက ထိခိုက္ခံစားလြယ္တဲ့အတြက္ ဒီလို မ်က္လံုးအားေကာင္းတဲ့အစားအစာေတြကို လံုေလာက္စြာစားသံုးေပးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။

ဖိုးသူေတာ္ (www.phothutaw.com)
Credit: Dr. Mya Myo Myo Swe (www.drmyanmar.com)

#Unicode Version#
1.       ငရုတ်ပွသီးအနီ (အစိမ်း)

ငရုတ်ပွအနီသီးတွေမှာ ဗီတာမင် စီဓာတ်ပါဝင်မှုအများဆုံးဖြစ်ပြီး မျက်လုံးထဲမှာရှိတဲ့သွေးကြောတွေအတွက်ကောင်းတဲ့အတွက် အတွင်းတိမ်ဖြစ်နိုင်ချေလျော့နည်းစေတယ်လို့ဆိုပါတယ်။ ဗီတာမင်စီကို ပန်းဂေါ်ဖီ၊ သင်္ဘောသီး၊ စတော်ဘယ်ရီ အပါအဝင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့သစ်သီးအမျိုးမျိုးမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ အပူက ဗီတာမင်စီကို ကျေပျက်စေတဲ့အတွက် တတ်နိုင်ရင် အစိမ်းစားတာအကောင်းဆုံးပါပဲ၊ အရောင်တောက်ပတဲ့ ငရုတ်သီးတွေမှာ မျက်စိအားကောင်းစေတဲ့ ဗီတာမင် A,E တွေလည်းပါဝင်ပါတယ်။

2.       နေကြာစေ့နှင့် အခွံမာအသီးများ

နေကြာစေ့ (သို့) အယ်မွန်သီး တစ်အောင်စမှာဆိုရင် အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ်ယောက်တစ်နေ့လိုအပ်တဲံ ဗီတာမင် E ပမာဏရဲ့ တစ်ဝက်ပါဝင်ပါတယ်။ လေ့လာမှုတွေအရ ဗီတာမင် E ကိုအခြားအာဟာရဓာတ်တွေနဲ့တွဲဖက်စားသုံးခြင်းဖြင့် အသက်ကြီးလာလို့ မျက်လုံးပျက်စီးလာခြင်းကို လျော့ကျစေတယ်လို့ဆိုပါတယ်။ မြေပဲနဲ့ မြေပဲထောပတ်တွေမှာလည်း ဗီတာမင် E ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။

3.       အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသောအရွက်များ

ကိုက်လန်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဂေါ်ဖီထုပ် စတဲ့အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိတဲ့အသီးအရွက်တွေမှာ ဗီတာမင် E နဲ့ C နှစ်မျိုးလုံးကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပတယ်။ ဒါ့အပြင် နာတာရှည် မျက်လုံးရောဂါတွေ၊ အသက်အရွယ်ကြောင့် အမြင်အာရုံပျက်စီးခြင်း၊ အတွင်းတိမ် စတဲ့ ရောဂါတွေဖြစ်ပွားမှုကို လျော့နည်းစေတဲ့ carotenoids lutein နဲ့ zeaxanthin ဆိုတဲ့ အပင်ကအခြေခံတဲ့ ဗီတာမင် A လည်းပါဝင်ပါတယ်။ အနောက်တိုင်းအစားအစာတွေစားတဲ့ လူအများစုမှာ ဒီလို ဗီတာမင်တွေလုံလောက်စွာမရကြပါဘူး။

4.       ဆယ်မွန်ငါး

ကျွနု်ပ်တို့ရဲ့မြင်လွှာတွေကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ဖို့အတွက် DHA နဲ့ EPA လို့ခေါ်တဲံ omega-3 fatty acids ၂ မျိုးကို လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီနှစ်မျိုးစလုံးကို ဆယ်မွန်၊တူနာစတဲ့အဆီများတဲ့ငါးတွေနဲ့ အခြားပင်လယ်စာတွေကနေရရှိနိုင်ပါတယ်။ omega 3 က အသက်ကြီးလာလို့ မျက်လ့ုးပျက်စီးတာနဲ့ ရေတိမ်ဖြစ်ခြင်းမှလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒီဓာတ်နည်းပါးခြင်းက မျက်လုံးခြောက်ခြင်းကိုဖြစ်စေပါတယ်။

5.       ကန်စွန်းဥ

ကန်စွန်းဥ၊ မုန်လာဥနီ၊ သရက်သီး၊ သခွားမွှေးသီး၊ ဆီးချိုသီးစတဲ့ လိမ္မော်ရောင်ရှိတဲ့ သစ်သီးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ အမှောင်ထဲမှာ အမြင်အာရုံအားကောင်းစေတဲံ beata-carotene ဆိုတဲ့ ဓာတ်ပါဝင်ပါတယ။် ကန်စွန်းဥတစ်လုံးမှာ ကျွနု်ပ်တို့တစ်နေ့လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် C ဓာတ်တစ်ဝက်ကျော်နဲ့ ဗီတာမင် E အနည်းငယ်ပါဝင်ပါတယ်။

6.       အဆီမပါသောအသား

ဇင့်က ဗီတာမင် A ကို အသည်းကနေပြီး မြင်လွှာဆီရောက်အောင်သယ်ပေးပါတယ်။ ခရုကမာကောင်တွေမှာ အခြားအစားအစာတွေထက် ဇင့်ဓာတ်ပိုမိုပါဝင်ပါတယ်။ အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက်သားတွေကလည်း ဇင့်ဓာတ်ရရှိနိုင်ပါတယ်။

7.       ပဲအမျိုးမျိုး

သတ်သတ်လွတ်စားတဲ့သူတွေအတွက် အဆီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်များများစားသုံးခြင်းဖြင့် အမြင်အာရုံစူးရှစေပြီးတော့ အသက်အရွယ်ကြောင့်မျက်စိပျက်စီးခြင်းကိုလည်း ကာကွယ်စေနိုင်ပါတယ်။ ကုလားပဲ၊ ပဲနီကလေး၊ ဘိုကိတ်ပဲ စတဲ့ပဲတွေမှာ ဇင့်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။

8.       ဥအမျိုးမျိုး

ဥထဲမှာပါဝင်တဲ့ ဇင့်ဓာတ်က ဥအနှစ်မှာရှိတဲ့ lutein နဲ့ zeaxanthin ဆိုတဲ့ ဓာတ်တွေကို ခန္ဓာကိုယ်က အသုံးပြုတဲ့နေရာမှာ ကူညီပေးပါတယ်။ ကြက်ဥနှစ်ရဲ့ အရောင်က မြင်လွှာကို အပြာရောင်အလင်းတွေရဲ့ အန္တရာယ်ကနေ ကာကွယ်ပိတ်ဆို့ပေးပါတယ်။

9.       ရွှေဖရုံသီး၊ သခွားမွှေးသီး

ကျွနု်ပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က မထုတ်လုပ်နိုင်တဲ့ lutein နဲ့ zeaxanthin ဓာတ်ကို သခွားမွှေးသီး၊ ရွှေဖရုံသီးစသည်တို့က ရရှိနိုင်ပါတယ်။ နွေရာသီမှာထွက်တဲ့အသီးတွေက ဗီတာမင် စီနဲ့ ဇင့်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီးတော့ ဆောင်းတွင်းသီးတွေကတော့ ဗီတာမင် အေနဲ့စီတို့အပြင် omega-3 fatty acids ကိုပါပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။

10.     မုန်လာမျိုးနွယ်အပင်များ

မုန်လာမျိုးနွယ်အပင်တွေမှာလည်း ဗီတာမင် အေ၊ စီ၊ အီးစတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါတွေအားလုံးက မျက်လုံးကိုကာကွယ်ပေးတဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေပဲဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ မြင်လွှာက ထိခိုက်ခံစားလွယ်တဲ့အတွက် ဒီလို မျက်လုံးအားကောင်းတဲ့အစားအစာတွေကို လုံလောက်စွာစားသုံးပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဖိုးသူတော် (www.phothutaw.com)
Credit: Dr. Mya Myo Myo Swe (www.drmyanmar.com)
 
 
 
ေန႔စဥ္သတင္းအသစ္မ်ားကို Email ပို႔ေပးပါမည္။
သင္၏ Gmail ကို ေအာက္တြင္ ျဖည့္စြက္၍ Submit လုပ္ပါ။
 
 
Top