Property Expo
×

သစ္သီးဝလံနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အမ်ားစုကို ကြ်ႏု္ပ္တုိ႔ အခြံဖယ္ထုတ္တတ္ၾကေပမယ့္ အသီးအရြက္တခ်ဳိ႕က်ေတာ့ အခြံမွာမွ အာဟာရဓာတ္ပိုမ်ားပါတယ္။ ဒီေတာ့ ဒီသစ္သီးဝလံနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ အခြံမႏြာမိဖုိ႔ ဂရုစုိက္ပါလုိ႔ အာဟာရေဗဒပညာရွင္ Priya Kathpal က အၾကံျပဳထားပါတယ္။

ပန္းသီး

ပန္းသီးကို အခြံခြာတာက ေပ်ာ္ဝင္ႏုိင္တဲ့အမွ်င္ဓာတ္ pectin ဆုံးရႈံးသြားေစပါလိမ့္မယ္။ Pectin က မေကာင္းတဲ့ ကုိလက္စ္ထေရာလ္ပမာဏ ေလွ်ာ့နည္းေစျပီး ေသြးထဲသၾကားဓာတ္ပါဝင္မႈ ပုံမွန္ျဖစ္ေစပါတယ္။

စပ်စ္သီး

တျခားအသီးေတြထက္ စပ်စ္သီးမွာ ပုိးသတ္ေဆးမ်ားစြာ ပါဝင္တာမွန္ေပမယ့္ အခြံကိုေတာ့ မခြာသင့္ပါဘူး။ စပ်စ္သီးခြံထဲမွာ ႏွလုံးကိုအက်ဳိးျဖစ္ေစတဲ့ resveratrol ေတြ႔ပါလိမ့္မယ္။

အာလူး

အာလူးခြံမွာ အသားမွာထက္ သံဓာတ္၊ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ ေဖာ္လ္လတ္ ပိုမ်ားပါတယ္။ အမွန္ေတာ့ အသားထက္ အာလူးခြံမွာ ဓာတ္ဆန္႔က်င္ပစၥည္း antioxidant ၅ ဆ ကေန ၁၀ဆအထိ ပိုမ်ားပါတယ္။

သခြားသီး

သခြားသီးကို အခြံနဲ႔စားျခင္းျဖင့္ calcium၊ phosphorus၊ magnesium၊ potassium၊ vitamin A နဲ႔ vitamin K ရရိွမႈ ပိုျမင့္တက္ေစပါလိမ့္မယ္။

ခရမ္းသီး

ခရမ္းသီးခြံဟာ က်န္းမာတဲ့ ဦးေႏွာက္တစ္ရွဴး ထိန္းသိမ္းရာမွာ ေသေရးရွင္းေရးသမွ် အေရးၾကီးတဲ့ ဓာတ္ဆန္႔က်င္ပစၥည္း nasunin နဲ႔ ျပည့္ဝပါတယ္။ Nasunin က ကင္ဆာေရာဂါနဲ႔ ႏွလုံးေရာဂါကာကြယ္ပစၥည္း (flavonoid) တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ Flavonoid ပိုစားေပးရင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တက္ႏုိင္ေျခ ပိုနည္းပါတယ္။

ဖိုးသူေတာ္ (www.phothutaw.com)
Credit: Trend Myanmar

#Unicode Version

သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများစုကို ကျွနု်ပ်တို့ အခွံဖယ်ထုတ်တတ်ကြပေမယ့် အသီးအရွက်တချို့ကျတော့ အခွံမှာမှ အာဟာရဓာတ်ပိုများပါတယ်။ ဒီတော့ ဒီသစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အခွံမနွာမိဖို့ ဂရုစိုက်ပါလို့ အာဟာရဗေဒပညာရှင် Priya Kathpal က အကြံပြုထားပါတယ်။

ပန်းသီး

ပန်းသီးကို အခွံခွာတာက ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့အမျှင်ဓာတ် pectin ဆုံးရှုံးသွားစေပါလိမ့်မယ်။ Pectin က မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စ်ထရောလ်ပမာဏ လျှော့နည်းစေပြီး သွေးထဲသကြားဓာတ်ပါဝင်မှု ပုံမှန်ဖြစ်စေပါတယ်။

စပျစ်သီး

တခြားအသီးတွေထက် စပျစ်သီးမှာ ပိုးသတ်ဆေးများစွာ ပါဝင်တာမှန်ပေမယ့် အခွံကိုတော့ မခွာသင့်ပါဘူး။ စပျစ်သီးခွံထဲမှာ နှလုံးကိုအကျိုးဖြစ်စေတဲ့ resveratrol တွေ့ပါလိမ့်မယ်။

အာလူး

အာလူးခွံမှာ အသားမှာထက် သံဓာတ်၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဖော်လ်လတ် ပိုများပါတယ်။ အမှန်တော့ အသားထက် အာလူးခွံမှာ ဓာတ်ဆန့်ကျင်ပစ္စည်း antioxidant ၅ ဆ ကနေ ၁၀ဆအထိ ပိုများပါတယ်။

သခွားသီး

သခွားသီးကို အခွံနဲ့စားခြင်းဖြင့် calcium၊ phosphorus၊ magnesium၊ potassium၊ vitamin A နဲ့ vitamin K ရရှိမှု ပိုမြင့်တက်စေပါလိမ့်မယ်။

ခရမ်းသီး

ခရမ်းသီးခွံဟာ ကျန်းမာတဲ့ ဦးနှောက်တစ်ရှူး ထိန်းသိမ်းရာမှာ သေရေးရှင်းရေးသမျှ အရေးကြီးတဲ့ ဓာတ်ဆန့်ကျင်ပစ္စည်း nasunin နဲ့ ပြည့်ဝပါတယ်။ Nasunin က ကင်ဆာရောဂါနဲ့ နှလုံးရောဂါကာကွယ်ပစ္စည်း (flavonoid) တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ Flavonoid ပိုစားပေးရင် ကိုယ်အလေးချိန်တက်နိုင်ခြေ ပိုနည်းပါတယ်။

ဖိုးသူတော် (www.phothutaw.com)
Credit: Trend Myanmar
 
 
ေန႔စဥ္သတင္းအသစ္မ်ားကို Email ပို႔ေပးပါမည္။
သင္၏ Gmail ကို ေအာက္တြင္ ျဖည့္စြက္၍ Submit လုပ္ပါ။
 
 
Top